Vařiče

Uvaříte i tam, kde není zásuvka. Vaření tady stojí na plynových vařičích, které jedou na propan-butanovou lahev. Vaří se na nich na chatě, v dílně, na zahradě i doma při výpadku proudu. Do bytu, kanceláře nebo karavanu se hodí spíš elektrické plotýnkové vařiče a indukční vařiče značky KRAFT&DELE. K hořákům a k turistickým vařičům tu koupíte plynové kartuše značek GEKO, BULLTECH a ONDRAGON. Nabídku doplňují malé kuchyňské spotřebiče: toustovače, grily, pekárna na chleba a sušička ovoce.

Vše, co potřebujete vědět o plynových vařičích

Plynový vařič tady znamená plynovou stoličku. Je to ocelový rám a v něm jeden litinový hořák, na kterém stojí hrnec. Hadice vede k propan-butanové lahvi, plamen se ubírá a přidává knoflíkem. Litina drží teplo a předá ho i do velké nádoby, takže se na stoličce zavařuje i ohřívá voda na zabijačku. Stolička 40 × 40 cm od KRAFT&DELE má výkon 8 kW, silnější kus dá 9,8 kW. Vařič od ONDRAGONu má rám z lisovaného plechu a jede na běžnou lahev o hmotnosti 11 kg.

Elektrický vařič řeší jinou situaci. Plotýnka se zapojí do zásuvky na 230 V a zastoupí sporák tam, kde žádný není. Model s jednou plotnou má 2 000 W a průměr 185 mm, model se dvěma 2 600 W a průměry 155 a 185 mm. Indukční vařič ohřívá přímo dno hrnce, ne desku pod ním. Vaří proto rychleji a deska kolem nádoby zůstává vlažná.

Jak vybrat plynový vařič?

Rozhodne místo, kde budete vařit, a hrnec, který na vařič postavíte.

• Plyn, nebo proud je první křižovatka. Kde není zásuvka, jede jedině plyn z propan-butanové lahve. V bytě a v kanceláři je jednodušší plotýnka do sítě 230 V.
• Výkon hořáku rozhoduje o tom, jak rychle voda vzkypí. Na běžné vaření stačí 8 kW, na plný zavařovací hrnec se hodí spíš 9,8 kW.
• Průměr hrnce si změřte předem. Na velkou stoličku postavíte nádobu až 50 cm, menší litinový hořák bere hrnce od 12 do 30 cm.
• Jedna plotna, nebo dvě záleží na tom, jak vaříte. Jedna plotna zvládne polévku, na omáčku k masu potřebujete druhou.
• Indukce jen na magnetické nádobí. Hrnec s nerezovým dnem, které magnet drží, koupíte mezi hrnci a pánvemi, hliník a sklo indukce nerozpálí.
• Kartuše sedí jinam než na stoličku. Zdejší plynové kartuše 190, 200 a 227 g jsou palivo pro piezo hořáky a pro turistické vařiče, ne pro velkou lahev.

Tip: Plynová stolička sama o sobě nevaří. Kupte k ní plynovou lahev na propan-butan a regulátor tlaku na 28 až 30 mbar, jinak hořák nezapálíte.

Proč tu vedle vařičů leží toustovač a gril?

Protože je to police malých kuchyňských spotřebičů, ne jen vařičů. Vedle plynu a plotýnek tu najdete elektrické toustovače 1 000 a 1 500 W, jeden i s vyměnitelnými vložkami na sendviče, stolní grily 2 200 a 2 400 W, pekárnu na chleba s 19 programy, sušičku ovoce od BASSu a dva výrobníky popcornu, jeden pod naší značkou Jipos Tools. Grilování na zahradě řeší spíš grily a ohniště, zdejší kusy jsou stolní a jedou ze zásuvky.

Jak se starat o plynové vařiče?

Údržba je u vařiče otázka pár minut po vaření.

• Hořák nechte vychladnout a teprve pak ho otřete. Litina snese hodně, studená voda na rozpálený kov ale ne.
• Trysku pročistěte, když plamen hoří žlutě místo modře. Přetečená polévka a mastnota ucpou otvory rychle.
• Hadici a těsnění kontrolujte před sezonou. Guma tvrdne a praská, i když vařič celou zimu jen stál.
• Plotýnku nedrhněte drátěnkou. Litinovou plotnu otřete a lehce namastěte, na indukční sklo patří měkký hadr.
• Kartuše skladujte ve stínu a v suchu. Plynová nádoba nepatří do rozpáleného auta ani vedle topení.

Na smažení v oleji jsou tu fritézy, na ranní kávu a vroucí vodu kávovary a rychlovarné konvice. Mixování a šlehání najdete mezi mixéry.